刷脸支付加盟代理: 400-8080-858      商家服务: 0577-86661188

在线咨询

招商合作 立即加盟

招商加盟咨询

  • 南方招商经理
  • {{e.name.charAt(0)}} {{e.name}} 咨询
  • 北方招商经理
  • {{e.name.charAt(0)}} {{e.name}} 咨询

“私宴馆”携手微火智慧数字经营,开辟出新的营收渠道,破局重生

2022-04-18

做为“民以食为天”的餐饮行业,想要真正地抓住用户,就需要不断地提升自身的运营能力,整合店铺前中后端的一体化私域系统,借助优秀的智慧数字经营系统,完成全渠道引流,精细化会员管理,才能最终帮助店铺完成数字化升级。

 

 

2022年虽然刚开始不到一半,众多的餐饮商家已经深深感受到了经营的压力,疫情的反复无常,再次打乱了人们的生活节奏,也打乱了餐饮业原本想蓬勃发展的雄心壮志。

 

但这其中也有例外,位于浙江温州的一家私宴馆却依然有条不紊、生意红火地经营着。

 

它是怎么做到的?

 

老板是一位地道的温州人,微微含笑的眼神里透着商人特有的精明,老板说,没什么秘诀,简单讲就两个词——私域运营、数字化转型

 

再具体一点说,就是在去年,他们选择了跟微火智慧数字经营合作,通过他们提供的三店一体解决方案,帮助店铺升级了经营模式,最终驱动业绩持续增长。


 

01打造三店一体的经营模式,实现多场景覆盖

 

 

在去年之前,私宴馆都是以堂食(即门店线下消费)为主,因为其独特的制作手法,以及对于食材至善至真的追求,堂食的生意一直都是门庭若市,食客不绝。

但去年中旬,门店周边忽然间开了好几家类似的餐饮店,市场竞争变得格外激烈,再加上疫情的反复影响,私宴馆的堂食销量有了明显的下滑。

 

老板也曾想尽办法调整,不断研发新品,以求能留住顾客,但同行的价格实在太低,一时间抢走了部分客源,如果贸然跟它比价,进行低价竞争,在高成本的情况下,餐饮店根本毫无利润可言。

无奈之下,他们找到了微火智慧数字经营,希望能寻求改变。


微火团队很快得出分析,堂食服务的都是线下客户,也就是周边的客户,而周边的客户基本都是固定且有限的,所以,想要进一步拓流,就存在明显的局限性,唯一的办法,就是破局。

 

破局的重点就是打破原来单一的经营模式,打造三店一体的多场景经营,在维护老客的前提下,开启更新更大范围的拓客引流。

 

所谓三店一体,就是将“堂食+外卖+电商”应用场景的会员一体化,以及业务、数据、运营、系统的一体化,来解决餐饮企业数据分散、多系统独立运营无法形成合力等问题, 在三店一体的经营模式下,餐饮企业将形成堂食、外卖、零售多核驱动,依靠零售、外卖带动营收实现翻倍增长的理想收入结构,在增强企业内生动力的同时,使行业生态更加均衡,最终帮助商家实现真正的消费者数字化。

 

未标题-1.jpg

 私宴馆通过微火智慧数字经营平台,在外卖、零售两大场景进行相关布局。在外卖场景,优化菜品、整合资源,成立了全新的外卖品牌,开辟了外卖专属厨房;

在零售场景,私宴馆根据自身多年积累的经验,推出了品牌的半制品菜单,并实施当日订单当日送的配送制度,顾客购买食材,只需要简单加工,即可享受到跟店里一样的美味。

这一做法一时大受顾客的喜爱,线上商场一经上线即被抢购一空,商场也因此获得了大批的流量。


 

02利用智慧营销,打造私域流量

 

第一步的拉新拓客取得了一定的成效,接下来就是客户的留存、复购,微火团队提出的概念是,需要建立会员数据库,打造品牌自己的私域流量池,并派专人运营私域流量。

微火智慧数字经营后台具备非常完善的营销功能,通过会员积分、会员优惠券、会员团购,会员折扣价等功能,进一步进行会员沉淀,精准优化会员的权益,大大提升了会员的消费体验,为店铺的留存复购打下了坚实的基础。

 

私宴馆将平台的数据进行整理、汇总、在进行数据充分分析的基础上,调整菜品结构,研发新的菜品,这一做法真正触摸到了顾客的真实心理需求。 

 

私宴馆还将研发的新品第一时间传达给优质的会员,形成了会员与商家的联动,大大提升了会员对品牌的粘性,将会员价值最大化。

最终,私宴馆通过微火智慧数字经营三店一体的解决方案,完成了外卖、堂食、商场的多重布局,在上线该经营模式的当月,销售额就得到了质的突破,会员数量成倍增长,开辟出了崭新的营收渠道,逐步实现了品牌优势的最大化。  

通过私宴馆的案例,我们发现,时代在发展,但无论何时,为商家,谁抓住了用户,谁就掌握了主动权。 

做为“民以食为天”的餐饮行业,想要真正地抓住用户,就需要不断地提升自身的运营能力,整合店铺前中后端的一体化私域系统,借助优秀的智慧数字经营系统,完成全渠道引流,精细化会员管理,才能最终帮助店铺完成数字化升级。


关键词:智慧数字经营,餐饮,私宴馆